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微波酱板鸭杀菌机

简要描述:

微波酱板鸭杀菌机是靠微波热效应和非热效应双重因素共同作用下,蛋白质分子变性后失去生物活性,细菌、酵母菌等微生物将在短时间内被杀死,微波处理过的酱板鸭能保留更多的营养成份和色、

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酱板鸭在制作和存放中,通常采用高温干燥、巴氏杀菌,冷冻等常规技术来实现对食品的杀菌与保鲜。但这些设备大多数都庞大,处理时间长,杀菌不彻底或不易实现自动化生产。同时往往影响食品的原有风味和营养成分。虽然电离辐射能彻底杀菌,但由于对辐射是否有残留问题,目前尚未明确,所以欧盟对辐射杀菌有所限制。
微波酱板鸭杀菌机是靠微波热效应和非热效应双重因素共同作用下,蛋白质分子变性后失去生物活性,细菌、酵母菌等微生物将在短时间内被杀死,微波处理过的酱板鸭能保留更多的营养成份和色、香、味、形等风味并未因此受到损失。
微波干燥杀菌设备生产的酱板鸭杀菌设备还可当于整鸡杀菌设备,鸡翅膀杀菌机,牛肉干杀菌机,猪肉脯杀菌机,肉脯杀菌设备,肉制品杀菌设备,肉松杀菌设备,腊肉杀菌设备。
微波酱板鸭杀菌机技术参数:
1、设备材质:整机不锈钢制造
2、电器材质:国标电器件制造
3、设备工作电源:三相五线380V±10%
4、微波功率:70KW(可调)
5、杀菌温度:60-100度(可调可控)
6、传输带宽度:1150mm
7、传输速度:0~5 m/min(变频调速)
8、外型尺寸(长×宽×高):约13690×1860×1750mm。

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